VULCAN HART Freidora de gas LG300, independiente, capacidad de 15.8 - 18 L, 70000 200 Btu/h, 400 - XNUMX °F

Características:

• La freidora de gas Vulcan Hart LG300 tiene un deflector de humos incorporado para sacar el humo, el gas o el aire caliente del horno.
• Esta freidora tiene cestas dobles para freír con asas recubiertas de plástico para comodidad del usuario.
• Tiene un colgador de cesta de acero inoxidable extraíble para facilitar la limpieza.
• Esta freidora tiene lados y parte posterior con acabado galvanizado de alto grado no corrosivo G90 y una puerta galvanizada para evitar la corrosión.
• Su control de termostato de milivoltios de acción rápida detrás de la puerta ajusta la temperatura de 200 a 400 grados F.

Accesorios compatibles:

• ciervo vulcano Cubierta del tanque de freír: Esta cubierta de acero inoxidable protege la freidora de la contaminación y actúa como superficie de trabajo adicional.
• Estación de descarga Vulcan Hart Frymate: esta estación de descarga tiene una parte superior de drenaje inclinada con un colector de grasa extraíble apto para lavavajillas para una fácil recuperación del producto.

Estándares y aprobaciones:

• CSA
• NSF

Preguntas frecuentes:

P. ¿Dónde se debe instalar la freidora de gas?

R. La freidora de gas Vulcan Hart LG300 debe instalarse en lugares con ventilación adecuada.

P. ¿Con qué frecuencia se debe filtrar el desagüe?

R. El desagüe de esta freidora a gas debe filtrarse todos los días.

P. ¿Cuál es el procedimiento de ebullición de esta freidora de gas?

A.

• Drene el tanque y elimine los desechos y sedimentos con un cepillo para tanque.
• Cierre la válvula de drenaje y llene el tanque con agua. Use un limpiador/desengrasante de baja espuma para limpiar el tanque de freír.
• Agregue una solución de hervido comercial. El nivel de la solución debe estar entre los niveles mínimo y máximo del tanque de la freidora.
• Ajuste el termostato a una temperatura de alrededor de 200 grados F. Deje que la solución hierva a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos.
• Drene la solución de limpieza del tanque.
• Cierre la válvula de drenaje y vuelva a llenar el tanque con agua.
• Agregue 1 taza de vinagre para neutralizar la alcalinidad que dejó el limpiador.
• Drene el tanque y enjuague completamente con agua limpia y caliente.